博士论文-铬在富铬酵母中的化学种态及其生物效应研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 丁文军 |
| 学位类别 | 博士 |
| 答辩日期 | 1999 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 授予地点 | 北京 |
| 导师 | 柴之芳 |
| 关键词 | 富铬酵母 生物活性物质 理化性质 化学种态 生物效应 |
| 学位专业 | 放射化学 |
| 中文摘要 | 本文对富铬酵母中铬的赋存状态及其生物效应进行了研究。用建立的分析方法分析了生物样品中铬及其化学种态。探讨了培养富铬酵母的最适条件。用各种化学和生物化学分离技术系统地研究了铬在富铬酵母中的转化机制，提取了富铬酵母的生物活性物质。并且，用富铬酵母及其生物活性物质对糖尿病大鼠进行了生物效应研究。[1] 富铬酵母的制备及其性质研究选择麦芽汁作为培养酵母细胞的培养基。培养酵母细胞的最适温度为25～30℃，其对数生长期在18～28小时时段。培养富铬酵母细胞所用的含铬培养液pH为4.3～5.0。500μg/m1的醋酸铬是培养富铬酵母的最佳铬来源。酵母细胞吸收铬的百分率为47.3％，得到的干酵母含铬量在1426～1550μg/g之间。用200～300nm的波长范围对富铬酵母及普通酵母的溶液进行了紫外扫描，发现在λ260nm处有一特征紫外吸收峰，富铬酵母细胞的铬含量与其吸收峰的光密度呈线性关系。在不同的pH值和温度条件下，富铬酵母溶液在酸性条件下稳定，在碱性条件下不稳定；溶液的λ260nm紫外吸收峰随着温度的上升而升高。从氨基酸含量分析结果看，富铬酵母的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、丙氨酸和赖氨酸含量高于普通酵母，但其他氨基酸含量比普通酵母低。用中子活化法测定了富铬酵母细胞中的生物活性物质、细胞壁以及原生质体中铬的含量。80％的铬存在于细胞的原生质体内。富铬酵母中的铬主要以生物活性物质的形式存在，并转化成有机铬状态。[2]富铬酵母中铬的化学种态研究使用生物化学技术分离了富铬酵母的DNA、RNA和蛋白质，并用中子活化分析方法测定了分离产物中铬的含量。研究了铬与DNA、 RNA和蛋白质的结合情况。富铬酵母中DNA、RNA和蛋白质的铬含量高于普通酵母，而且铬与DNA的结合量明显高于RNA和蛋白质。使用离子交换和火焰原子吸收法对富铬酵母中铬的价态进行了分析和初步探讨。在总铬含量为1582μg/g的富铬酵母中，无机态铬占16％，其中Cr(III)为232μg/g、Cr(VI)为24.5μg/g。84％以上的无机铬化合物转化成有机铬。用ICP-AES法同时测定了富铬酵母和普通酵母中K、Fe、P、Zn、Cr、Cu、Mn、Co、Ba、sr、V、Na、Mg、Cal4个元素。在富铬酵母中的铬对其他元素有一定影响。[3]糖尿病病人血清和尿中微量铬的测定为了研究微量元素铬与老年糖尿病病人的关系。建立了石墨炉原子吸收光谱法测定血清及尿中微量铬的方法。该方法比较简便、快速、回收率高、精密度好，可以作为血清、尿中微量铬的检测手段。我们用此法测定了老年糖尿病病人和健康老年人的血清铬和尿铬。结果显示老年糖尿病病人的空腹血清铬0.22～0.36g/L和尿铬4.54～5.90μg/L明显低于健康老人0.66～0.84μg/L和7.80～9.68μg/L，提示糖尿病病人可能缺铬。同时，发现糖尿病病人女性尿铬明显高于男性； 70岁以上者尿铬均高于60～70岁者尿铬；而且高血糖值病人的血清铬明显低于低血糖值者，但尿铬值高于高血糖者。[4]富铬酵母及其生物活性提取物的生物效应研究使用不同剂量的富铬酵母及其生物活性物(200μgCr/kg/day，20μgCr/kg/day)对实验性糖尿病大鼠进行了四周治疗实验。富铬酵母和生物活性物质可以改善糖尿病大鼠的摄食和饮水量；各实验组大鼠的体重和胰腺重量明显高于糖尿病组；各种剂量铬的补充可以降低糖尿病大鼠的血糖、TG、CHO、LDL、胰岛素、C肽水平。同时，大鼠的HDL水平得到了提高。 |
| 学科主题 | 放射化学 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2016-02-25 |
| 源URL | [http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/209275]  |
| 专题 | 多学科研究中心_学位论文和出站报告 |
| 作者单位 | 中国科学院高能物理研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 丁文军. 博士论文-铬在富铬酵母中的化学种态及其生物效应研究[D]. 北京. 中国科学院研究生院. 1999. |
入库方式： OAI收割
来源：高能物理研究所
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