硒酵母的研制及分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 丁文靖; 刘力 ; 祝晓蕾
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| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 出版日期 | 1992 |
| 期号 | 5页码:73-74+72 |
| 关键词 | 硒酵母 抗衰老作用 微量元素硒 体内代谢 活性成分 膜系 硒摄入量 抑制作用 内谷 体吸收 |
| 通讯作者 | 丁文靖 |
| 中文摘要 | 微量元素硒(Se)是一种人体必需的营养元素,是人和动物体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。这种酶能清除体内代谢产生的过氧化物和自由基,保持生物膜系的完整性,从而具有提高肌体免疫力,保护心脏和抗衰老作用。大量研究证明,硒对癌细胞有明显 |
| 公开日期 | 2016-02-25 |
| 源URL | [http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/221254]  |
| 专题 | 高能物理研究所_多学科研究中心 高能物理研究所_核技术应用研究中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 丁文靖,刘力,祝晓蕾. 硒酵母的研制及分析[J]. 食品与发酵工业,1992(5):73-74+72. |
| APA | 丁文靖,刘力,&祝晓蕾.(1992).硒酵母的研制及分析.食品与发酵工业(5),73-74+72. |
| MLA | 丁文靖,et al."硒酵母的研制及分析".食品与发酵工业 .5(1992):73-74+72. |
入库方式： OAI收割
来源：高能物理研究所
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