黑体辐射应用——馕坑工作原理及最佳工作状态的实验和理论研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 阿布都艾则孜·阿布来提; 博尔汗·沙来; 阿拜; 阿不都热苏力 |
| 刊名 | 食品科技
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| 出版日期 | 2012 |
| 期号 | 1页码:140-143 |
| 关键词 | 馕坑 馕坑食品 黑体辐射 热电偶 |
| 其他题名 | Application of black body radiation——experimental and theoretical research on the principle of Uighur’s Tonur and its optimum working conditions |
| 中文摘要 | 馕坑是维吾尔族长久日常饮食文化的技术产物,主要用作烤馕和其他火烤食品的制作,已形成标准技术操作和专门行业。用热电偶测量热态馕坑的内表面温度,将馕坑口视作黑体,利用黑体辐射理论对4种不同的商用普通热馕坑的工作过程进行比较研究,给出了它们的典型垂直谱辐射能流密度分布图和相应的坑内谱辐射能量密度分布图,计算出了其峰值辐射所对应的波长和总辐射功率密度,并进行了一些讨论。 |
| 公开日期 | 2016-02-25 |
| 源URL | [http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/222985]  |
| 专题 | 高能物理研究所_多学科研究中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 阿布都艾则孜·阿布来提,博尔汗·沙来,阿拜,等. 黑体辐射应用——馕坑工作原理及最佳工作状态的实验和理论研究[J]. 食品科技,2012(1):140-143. |
| APA | 阿布都艾则孜·阿布来提,博尔汗·沙来,阿拜,&阿不都热苏力.(2012).黑体辐射应用——馕坑工作原理及最佳工作状态的实验和理论研究.食品科技(1),140-143. |
| MLA | 阿布都艾则孜·阿布来提,et al."黑体辐射应用——馕坑工作原理及最佳工作状态的实验和理论研究".食品科技 .1(2012):140-143. |
入库方式： OAI收割
来源：高能物理研究所
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