酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张鸿; 柴之芳 ; 孙慧斌; 张佳莉; 欧阳宏
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| 刊名 | 食品科学
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| 出版日期 | 2004 |
| 期号 | 9页码:162-165 |
| 关键词 | 电子捕获检测器气相色谱 酸奶 有机氯杀虫剂 多氯联苯 |
| 其他题名 | Residues and Their Source Analysis of Persistent Organochlorine Contaminants in Yogurt |
| 通讯作者 | 张鸿 |
| 中文摘要 | 采用电子捕获检测器气相色谱(GC-ECD)研究了产自中国(北京、上海、天津、广州、石家庄)、法国和西班牙20种酸奶中有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)的残留水平与残留特征,并对残留特征的成因进行了分析。结果显示,六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)仍是酸奶中OCPs的主要来源,虽无一超标,但100%检出。其中β-HCH和p,p-DDE分别是HCHs 和DDTs的特征残留单体。同时,5CBs和6CBs对∑PCBs残留的贡献最大,PCB202、103和128是所分析目标PCBs的主要来源,而4,4- 和2,3,5- 氯取代方式是PCBs在牛奶中的特征残留形式。 |
| 公开日期 | 2016-02-26 |
| 源URL | [http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/215557]  |
| 专题 | 高能物理研究所_院士 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张鸿,柴之芳,孙慧斌,等. 酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析[J]. 食品科学,2004(9):162-165. |
| APA | 张鸿,柴之芳,孙慧斌,张佳莉,&欧阳宏.(2004).酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析.食品科学(9),162-165. |
| MLA | 张鸿,et al."酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析".食品科学 .9(2004):162-165. |
入库方式： OAI收割
来源：高能物理研究所
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