北京市场4种食用淡水鱼的总汞和甲基汞的含量分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 孙瑾; 陈春英; 李柏 ; 李玉锋; 王江雪; 高愈希; 柴之芳
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| 刊名 | 卫生研究
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| 出版日期 | 2006 |
| 期号 | 6页码:722-725 |
| 关键词 | 淡水鱼 总汞 甲基汞 电感耦合等离子体质谱 |
| 其他题名 | Analysis of total mercury and methylmercury concentrations in four commercially important freshwater fish species obtained from Beijing markets |
| 通讯作者 | 孙瑾 |
| 中文摘要 | 目的研究北京市场经常食用的四种淡水鱼的总汞和甲基汞的含量,评价普通人群汞暴露的风险。方法从市场购买4种人们经常食用的代表不同品种的淡水鱼:鲤鱼、草鱼、鳙鱼和黑鱼,取其肌肉、肝脏和鱼鳃,利用超声波辅助溶剂萃取-电感耦合等离子体质谱测定其总汞和甲基汞,样品加入6mol/L HCl超声2h,取部分上清直接稀释测定总汞,另一部分加CH2Cl2萃取并用水反萃测量甲基汞。通过测定标准参考物质DORM-2和DOLT-3用以评价方法的可靠性。结果按各种鱼肉中总汞和甲基汞平均含量最高值,可排出如下顺序:黑鱼>鳙鱼>草鱼>鲤鱼,表明鱼体中汞的蓄积是与食物链密切相关的。其中甲基汞所占的百分比均值为80%,甲基汞的浓... |
| 公开日期 | 2016-02-26 |
| 源URL | [http://ir.ihep.ac.cn/handle/311005/215617]  |
| 专题 | 高能物理研究所_院士 高能物理研究所_实验物理中心 高能物理研究所_多学科研究中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙瑾,陈春英,李柏,等. 北京市场4种食用淡水鱼的总汞和甲基汞的含量分析[J]. 卫生研究,2006(6):722-725. |
| APA | 孙瑾.,陈春英.,李柏.,李玉锋.,王江雪.,...&柴之芳.(2006).北京市场4种食用淡水鱼的总汞和甲基汞的含量分析.卫生研究(6),722-725. |
| MLA | 孙瑾,et al."北京市场4种食用淡水鱼的总汞和甲基汞的含量分析".卫生研究 .6(2006):722-725. |
入库方式： OAI收割
来源：高能物理研究所
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