由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景
文献类型：期刊论文
| 作者 | 陈桂权1,2
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| 刊名 | 古今农业
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| 出版日期 | 2015-09-10 |
| 期号 | 3页码:11-22 |
| 关键词 | 马铃薯 主粮化 本土化 饮食习惯 |
| 中文摘要 | 基于马铃薯本土化的经验可看出,技术的进步是马铃薯在中国种植范围全面扩展的关键。在我国以谷为主的饮食习惯中,马铃著由副食到主粮地位的转变加工方式的进步是关键;产业的合理布局、政府的正确引导又是推动马铃薯种植业优化发展的重要保证;育种、栽培技术的进步则是提高产量、质量的基础。从世界经验及马铃薯自身的优势看,其主粮化的前景广阔且意义重大。 |
| 学科主题 | 农学史 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/6969]  |
| 专题 | 自然科学史研究所_科学技术史_中国古代科技史 |
| 作者单位 | 1.中国科学院自然科学史研究所 2.中国科学院大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈桂权. 由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景[J]. 古今农业,2015(3):11-22. |
| APA | 陈桂权.(2015).由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景.古今农业(3),11-22. |
| MLA | 陈桂权."由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景".古今农业 .3(2015):11-22. |
入库方式： OAI收割
来源：自然科学史研究所
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