8901脂肪酶催化油脂水解反应的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 高昆玉; 朱秀玲; 富洵; 程侣柏; 段俊英; 柴明 |
| 刊名 | 精细化工
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| 出版日期 | 1992 |
| 期号 | Z1页码:67-71 |
| 关键词 | 脂肪酶催化 油脂水解 催化性质 酶催化法 棕桐油 脂酶 水解时间 水解率 甘油单酯 棕搁油 |
| 中文摘要 | 本文研究活性较高的8901脂肪酶催化油脂水解制脂肪酸。确定了8901脂肪酶无专一催化性质,讨论了水解时间,脂酶浓度和温度等因素对反应的影响,并用色质谱(GC—MS)对产品脂肪酸进行了分析鉴定。 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/77301]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 高昆玉,朱秀玲,富洵,等. 8901脂肪酶催化油脂水解反应的研究[J]. 精细化工,1992(Z1):67-71. |
| APA | 高昆玉,朱秀玲,富洵,程侣柏,段俊英,&柴明.(1992).8901脂肪酶催化油脂水解反应的研究.精细化工(Z1),67-71. |
| MLA | 高昆玉,et al."8901脂肪酶催化油脂水解反应的研究".精细化工 .Z1(1992):67-71. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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