葡萄糖对维生素C二步发酵法生产2-酮基-L-古龙酸影响的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 赵军; 康艳红; 杨伟超; 王纯利; 徐慧 |
| 刊名 | 新疆农业大学学报
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| 出版日期 | 2008 |
| 期号 | 4页码:50-53 |
| 关键词 | 维生素C发酵 2-酮基-L-古龙酸 混菌发酵体系 |
| 中文摘要 | 通过在发酵过程中添加适量葡萄糖的方法,对维生素C二步发酵混合菌系生长产酸过程进行了适当的调控。最适加糖调控措施为:装液量为20 mL/250 mL摇瓶,接种量为10%,加糖时间为发酵启动后24 h,加糖量为0.08%,培养温度为29℃。最终调控组与对照组相比糖酸转化率提高了3.02%,发酵周期缩短了4 h。 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/78147]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵军,康艳红,杨伟超,等. 葡萄糖对维生素C二步发酵法生产2-酮基-L-古龙酸影响的研究[J]. 新疆农业大学学报,2008(4):50-53. |
| APA | 赵军,康艳红,杨伟超,王纯利,&徐慧.(2008).葡萄糖对维生素C二步发酵法生产2-酮基-L-古龙酸影响的研究.新疆农业大学学报(4),50-53. |
| MLA | 赵军,et al."葡萄糖对维生素C二步发酵法生产2-酮基-L-古龙酸影响的研究".新疆农业大学学报 .4(2008):50-53. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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