保鲜山羊奶乳饼及其保鲜技术
文献类型：专利
| 作者 | 王桂兰; 王富昌; 李瑞元; 赵树林; 陆源; 韩灯保; 刘云辉 |
| 发表日期 | 1997-05-27 |
| 专利国别 | 中国 |
| 专利号 | ZL97113307.7 |
| 专利类型 | 发明 |
| 权利人 | 中国科学院动物研究所 |
| 中文摘要 | 本发明提供一种保鲜山羊奶乳饼及其保鲜技术,属食品技术领域。本发明将民间传统制作的山羊奶乳饼进行巴氏灭菌,再放入柠檬酸,维生素、食盐等常用食用组分组成的保鲜剂中浸渍,然后经紫外二次灭菌、真空软包装制成保鲜山羊奶乳饼。本发明具有工艺技术简单易操作；保鲜乳饼保存期长；营养全面、清洁卫生,便于储存、运输和销售等优点。 |
| 是否PCT专利 | 是 |
| 公开日期 | 1998-12-02 |
| 授权日期 | 2000-09-20 |
| 申请日期 | 1997-05-27 |
| 语种 | 中文 |
| 专利申请号 | 97113307.7 |
| 专利代理 | 云南省高校专利事务所 |
| 源URL | [http://159.226.149.42:8088/handle/152453/1817]  |
| 专题 | 昆明动物研究所_其他 |
| 作者单位 | 1.中国科学院动物研究所 2.石林风景名胜区管理局 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王桂兰,王富昌,李瑞元,等. 保鲜山羊奶乳饼及其保鲜技术. ZL97113307.7. 1997-05-27. |
入库方式： OAI收割
来源：昆明动物研究所
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