湿法粉碎辅助溶剂提取葡萄皮渣中多酚的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李曌; 陈国刚; 徐建 |
| 刊名 | 粮食与油脂
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| 出版日期 | 2016 |
| 期号 | 10页码:"78-81" |
| 关键词 | 葡萄皮渣 湿法粉碎 总酚 抗氧化活性 |
| 中文摘要 | 通过正交试验,优化分析确定湿法粉碎辅助溶剂提取葡多酚的最佳工艺条件。通过单因素试验研究了粉碎时间、固液比、乙醇体积分数、提取温度和时间对葡多酚产量的影响,利用正交试验优化得出各因素的最佳条件:粉碎时间30 s、料液比1∶20(m/v)、乙醇体积分数60%、提取温度60℃、提取时间1.5 h,在该条件下葡多酚产量可达到64.26 mg GAE/g,IC_(50)(DPPH)值为59.08 mg/L。 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/22428]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李曌,陈国刚,徐建. 湿法粉碎辅助溶剂提取葡萄皮渣中多酚的研究[J]. 粮食与油脂,2016(10):"78-81". |
| APA | 李曌,陈国刚,&徐建.(2016).湿法粉碎辅助溶剂提取葡萄皮渣中多酚的研究.粮食与油脂(10),"78-81". |
| MLA | 李曌,et al."湿法粉碎辅助溶剂提取葡萄皮渣中多酚的研究".粮食与油脂 .10(2016):"78-81". |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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