不同地区与栽培方式下蔬菜品质的变异性分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 贺丽娜 ; 梁银丽 ; 陈甲瑞 ; 熊亚梅 ; 周茂娟 ; 高静 |
| 刊名 | 西北农业学报
 |
| 出版日期 | 2007 |
| 期号 | 6 |
| 合作状况 | 其它 |
| 中文摘要 | 通过对陕西省延安和杨凌两地春季蔬菜进行对比试验,分析了不同地区及栽培方式下的蔬菜pH值、维生素C含量、可溶性糖含量和硝酸盐含量等的差异。结果表明,陕西延安春季蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量较杨凌的高;杨凌露地蔬菜的硝酸盐污染指数为轻度,延安露地蔬菜除绿叶菜类为硝酸盐中度污染外,其余菜类为轻度污染。从营养品质和安全品质分析,延安蔬菜的品质优于杨凌蔬菜的品质。延安露地蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量都较拱棚和日光温室的高。除拱棚葱蒜类受到硝酸盐中度污染外,其他菜类为轻度污染;露地和拱棚中的蔬菜受到硝酸盐的轻度污染。从营养品质和安全品质上比较,露地蔬菜的品质比拱棚和日光温室的蔬菜品质要好。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-10-22 ; 2011-05-19 |
| 源URL | [http://ir.iswc.ac.cn/handle/361005/659]  |
| 专题 | 水土保持研究所_水保所知识产出(1956-2013) |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 贺丽娜,梁银丽,陈甲瑞,等. 不同地区与栽培方式下蔬菜品质的变异性分析[J]. 西北农业学报,2007(6). |
| APA | 贺丽娜,梁银丽,陈甲瑞,熊亚梅,周茂娟,&高静.(2007).不同地区与栽培方式下蔬菜品质的变异性分析.西北农业学报(6). |
| MLA | 贺丽娜,et al."不同地区与栽培方式下蔬菜品质的变异性分析".西北农业学报 .6(2007). |
入库方式： OAI收割
来源：水土保持研究所
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