山杏种皮黑色素与Cu~(2+)和Zn~(2+)络合性质的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 姚增玉 ; 李科友 ; 赵忠 ; 马希汉 |
| 刊名 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)
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| 出版日期 | 2008-03-10 |
| 期号 | 03页码:147-150 |
| 关键词 | 山杏种皮 黑色素 金属结合 电位滴定 红外光谱 |
| 中文摘要 | 【目的】研究山杏种皮黑色素与Cu2+和Zn2+络合的相关性质,为山杏种皮黑色素以及其他植物黑色素的开发利用提供依据。【方法】采用电位滴定、紫外-可见光差示吸收光谱和红外光谱对山杏种皮黑色素与Cu2+和Zn2+的络合物进行分析。【结果】Cu2+和Zn2+与山杏种皮黑色素络合后,均能促进山杏种皮黑色素酸性位点的去质子化作用,但Cu2+的促进作用更强,结合更为牢固;随pH值升高,山杏种皮黑色素中解离出的络合位点增多,络合Cu2+能力增强。【结论】Cu2+和Zn2+主要与山杏种皮黑色素中羰基发生络合作用,氨基和羟基参与了络合。 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-05-05 ; 2011-05-20 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/51598]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 姚增玉,李科友,赵忠,等. 山杏种皮黑色素与Cu~(2+)和Zn~(2+)络合性质的研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2008(03):147-150. |
| APA | 姚增玉,李科友,赵忠,&马希汉.(2008).山杏种皮黑色素与Cu~(2+)和Zn~(2+)络合性质的研究.西北农林科技大学学报(自然科学版)(03),147-150. |
| MLA | 姚增玉,et al."山杏种皮黑色素与Cu~(2+)和Zn~(2+)络合性质的研究".西北农林科技大学学报(自然科学版) .03(2008):147-150. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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