维生素C二步发酵的新组合菌系
文献类型：期刊论文
| 作者 | 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽 |
| 刊名 | 生物技术
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| 出版日期 | 2001-04-20 |
| 期号 | 02页码:237-240 |
| 关键词 | VC二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 掷孢酵母 氧化葡萄糖酸杆菌 |
| 中文摘要 | 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml～ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h～ 8h ,酸转化率提高 3%～ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5,表现出较大的产酸潜力和可修饰性 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-05-05 ; 2011-05-20 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/52668]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽. 维生素C二步发酵的新组合菌系[J]. 生物技术,2001(02):237-240. |
| APA | 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽.(2001).维生素C二步发酵的新组合菌系.生物技术(02),237-240. |
| MLA | 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽."维生素C二步发酵的新组合菌系".生物技术 .02(2001):237-240. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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