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维生素C二步发酵的新组合菌系

文献类型:期刊论文

作者仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽
刊名生物技术
出版日期2001-04-20
期号02页码:237-240
关键词VC二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 掷孢酵母 氧化葡萄糖酸杆菌
中文摘要以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml~ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h~ 8h ,酸转化率提高 3%~ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5,表现出较大的产酸潜力和可修饰性
收录类别CNKI
语种中文
公开日期2011-05-05 ; 2011-05-20
源URL[http://210.72.129.5/handle/321005/52668]  
专题沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文
推荐引用方式
GB/T 7714
仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽. 维生素C二步发酵的新组合菌系[J]. 生物技术,2001(02):237-240.
APA 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽.(2001).维生素C二步发酵的新组合菌系.生物技术(02),237-240.
MLA 仲崇斌,于海,吕主奎,冯树,张忠泽."维生素C二步发酵的新组合菌系".生物技术 .02(2001):237-240.

入库方式: OAI收割

来源:沈阳应用生态研究所

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