维生素C二步发酵中L-山梨糖脱氢酶的性质及作用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 郝林,陈宏权,曹桂环,曹铁,曹军,冯树,张成刚,张忠泽 |
| 刊名 | 应用与环境生物学报
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| 出版日期 | 2002-04-28 |
| 期号 | 02页码:87-89 |
| 关键词 | 维生素C 二步发酵 L-山梨糖脱氢酶 |
| 中文摘要 | 从氧化葡萄糖酸杆菌细胞质中分离纯化出L 山梨糖脱氢酶 (SDH) ,其分子量为 46× 10 3 ,表观分子量为 190× 10 3 ;在测试范围内 ,最适pH是 7.4,温度为 5 5℃ ,最稳定的 pH是 7.0 ,温度为 30℃以下 ;FeCl3 促进酶活 ,CoCl2 抑制酶活 .该酶活力与发酵产物 2 酮基 L 古龙酸的合成呈正相关 ;伴生菌促进产酸菌生长和代谢 ,并使该酶比活力增加 ,从而提高发酵系统中该酶的总活力 .图 11表 5参 9 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-05-05 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/52672]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郝林,陈宏权,曹桂环,曹铁,曹军,冯树,张成刚,张忠泽. 维生素C二步发酵中L-山梨糖脱氢酶的性质及作用[J]. 应用与环境生物学报,2002(02):87-89. |
| APA | 郝林,陈宏权,曹桂环,曹铁,曹军,冯树,张成刚,张忠泽.(2002).维生素C二步发酵中L-山梨糖脱氢酶的性质及作用.应用与环境生物学报(02),87-89. |
| MLA | 郝林,陈宏权,曹桂环,曹铁,曹军,冯树,张成刚,张忠泽."维生素C二步发酵中L-山梨糖脱氢酶的性质及作用".应用与环境生物学报 .02(2002):87-89. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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