酱油混合发酵工艺中桔霉素的测定
文献类型：期刊论文
| 作者 | 屠传忠 ; 张树荣 ; 方志强 |
| 刊名 | 食品与发酵工业
 |
| 出版日期 | 1984 |
| 期号 | 5页码:24-27 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| 其他题名 | Determination of citrinin in the soybean sauce produced by a mixed microbial fermentation process |
| 学科主题 | 天然产物有机化学 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-06-21 |
| 源URL | [http://202.127.28.38/handle/331003/26685]  |
| 专题 | 上海有机化学研究所_上海有机化学研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 屠传忠,张树荣,方志强. 酱油混合发酵工艺中桔霉素的测定[J]. 食品与发酵工业,1984(5):24-27. |
| APA | 屠传忠,张树荣,&方志强.(1984).酱油混合发酵工艺中桔霉素的测定.食品与发酵工业(5),24-27. |
| MLA | 屠传忠,et al."酱油混合发酵工艺中桔霉素的测定".食品与发酵工业 .5(1984):24-27. |
入库方式： OAI收割
来源：上海有机化学研究所
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