牡蛎肽肠内营养制剂的研制、毒理和功能评价研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 吴园涛 |
| 答辩日期 | 2009 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 导师 | 孙恢礼 |
| 关键词 | 牡蛎肽 肠内营养制剂 营养评价 毒理 消化吸收 免疫功能 |
| 学位专业 | 海洋化学 ; 博 士 |
| 中文摘要 | 本文以香港巨牡蛎（Crassostrea hongkongensis）为原料，提取分离获得牡蛎肽，并与肠内营养制剂蛋白源进行营养对比评价；以牡蛎肽为蛋白源，研制获得牡蛎肽肠内营养制剂（Oyster Peptide-based Enteral Nutrition，OPEN）；研究了牡蛎肽肠内营养制剂的灭菌工艺、毒理学安全性及其对小鼠胃肠功能和免疫功能的影响，初步探讨了其作用机理。主要结论如下 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/16090]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_学位论文（博士） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴园涛. 牡蛎肽肠内营养制剂的研制、毒理和功能评价研究[D]. 中国科学院研究生院. 2009. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
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