玉米醇溶蛋白生产新工艺的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杜立斌 ; 韩孝族 |
| 刊名 | 中国粮油学报
 |
| 出版日期 | 1998 |
| 卷号 | 13期号:6页码:28-31 |
| 关键词 | 玉米醇溶蛋白 玉米蛋白粉 玉米黄色素 |
| ISSN号 | 1003-0174 |
| 中文摘要 | 通过对脱色步骤和沉淀步骤的改进，找到一条玉米醇溶蛋白生产的新工艺。分别研究了脱色、提取和沉淀３个步骤中各种工艺参数对生产的影响，摸索出本工艺的最佳工艺条件：脱色：乙醇回流温度下，萃取５ｈ；提取：温度６０℃，时间２ｈ，乙醇浓度７０％，液固比１０∶１（ｍｌ／ｇ）；沉淀：沉淀温度０℃，沉淀剂与醇溶蛋白浓缩提取液比３０∶１（ｖ／ｖ）。 |
| 收录类别 | CSCD收录国内期刊论文 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-11-04 ; 2011-06-09 |
| 源URL | [http://ir.ciac.jl.cn/handle/322003/23645]  |
| 专题 | 长春应用化学研究所_长春应用化学研究所知识产出_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杜立斌,韩孝族. 玉米醇溶蛋白生产新工艺的研究[J]. 中国粮油学报,1998,13(6):28-31. |
| APA | 杜立斌,&韩孝族.(1998).玉米醇溶蛋白生产新工艺的研究.中国粮油学报,13(6),28-31. |
| MLA | 杜立斌,et al."玉米醇溶蛋白生产新工艺的研究".中国粮油学报 13.6(1998):28-31. |
入库方式： OAI收割
来源：长春应用化学研究所
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