新颖深海微生物酯酶EstC11的酶学性质及其在手性拆分乙酸苏合香酯中的应用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 公颜慧; 马三梅; 王永飞; 张继福; 张云; 孙爱君; 胡云峰 |
| 刊名 | 微生物学通报
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| 出版日期 | 2018 |
| 卷号 | 45期号:08页码:1632-1640 |
| 关键词 | 深海微生物 酯酶 动力学拆分 (R)-乙酸苏合香酯 |
| 通讯作者 | 公颜慧 |
| 中文摘要 | 【背景】手性乙酸苏合香酯是重要的手性香料产品,在食品及精细化工等领域都有重要的应用。酶催化不对称合成手性乙酸苏合香酯产品具有极好的工业应用前景。【目的】研究酯酶EstC11的基本酶学性质及其在制备手性乙酸苏合香酯中的应用。【方法】对来自西太平洋深海热液口芽孢杆菌Bacillus sp.CX01中的新颖微生物酯酶基因EstC11进行克隆、表达及酶学性质鉴定。通过对p H、温度、有机溶剂等反应条件的优化提高酯酶手性拆分乙酸苏合香酯的光学纯度。【结果】酯酶EstC11的最适反应p H为8.5,最适温度为25°C,一些金属离子和有机溶剂对酯酶EstC11的水解活性具有不同程度的抑制作用。通过对反应条件的优化,在最适反应条件下(p H 9.0 50 mmol/L Tris-HCl,20°C,50 mmol/L底物浓度)反应3 h后,(R)-乙酸苏合香酯的光学纯度达98%,得率为39%。【结论】通过对酯酶拆分条件的优化,手性拆分乙酸苏合香酯生成(R)-乙酸苏合香酯的光学纯度明显提高,为酯酶EstC11在工业化上的应用奠定了基础。 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/17271]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 公颜慧,马三梅,王永飞,等. 新颖深海微生物酯酶EstC11的酶学性质及其在手性拆分乙酸苏合香酯中的应用[J]. 微生物学通报,2018,45(08):1632-1640. |
| APA | 公颜慧.,马三梅.,王永飞.,张继福.,张云.,...&胡云峰.(2018).新颖深海微生物酯酶EstC11的酶学性质及其在手性拆分乙酸苏合香酯中的应用.微生物学通报,45(08),1632-1640. |
| MLA | 公颜慧,et al."新颖深海微生物酯酶EstC11的酶学性质及其在手性拆分乙酸苏合香酯中的应用".微生物学通报 45.08(2018):1632-1640. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
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