产卡拉胶酶海洋菌株的筛选和酶学性质的初步研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 唐志红 ; 吕家森 ; 张振 ; 刘苹 ; 蒋波 ; 温少红 ; 秦松 |
| 刊名 | 食品科技
 |
| 出版日期 | 2010-12-31 |
| 卷号 | 36期号:6 页码:18-21 |
| 关键词 | 卡拉胶酶 黄杆菌 筛选 酶学性质 |
| ISSN号 | 1005-9989 |
| 其他题名 | Screening of marine bacterium producing carrageenase and its enzymatic properties |
| 产权排序 | 烟台大学海洋学院;中国科学院烟台海岸带研究所; |
| 英文摘要 | 从病烂的海洋植物中分离到一株高产卡拉胶酶的海洋细菌YK-5,革兰阴性,初步鉴定为黄杆菌属(Flavobacterium)中的一个种。该菌株在温度28℃,培养基起始pH8.5条件下培养48h产生碱性卡拉胶酶活力高达149.8U/mL。酶学性质的初步研究显示,YK-5产生的卡拉胶酶最适反应pH值为9.0,在pH8.0~11.0范围内具有较高的酶活性和较好的稳定性;最适反应温度为30℃,且在40℃以下具有较高的温度稳定性。经传代培养证实该菌株遗传性能稳定。 |
| 学科主题 | 分子生物学 |
| 语种 | 英语 |
| 公开日期 | 2011-07-21 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/4340]  |
| 专题 | 烟台海岸带研究所_海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐志红,吕家森,张振,等. 产卡拉胶酶海洋菌株的筛选和酶学性质的初步研究[J]. 食品科技 ,2010,36(6 ):18-21. |
| APA | 唐志红.,吕家森.,张振.,刘苹.,蒋波.,...&秦松 .(2010).产卡拉胶酶海洋菌株的筛选和酶学性质的初步研究.食品科技 ,36(6 ),18-21. |
| MLA | 唐志红,et al."产卡拉胶酶海洋菌株的筛选和酶学性质的初步研究".食品科技 36.6 (2010):18-21. |
入库方式： OAI收割
来源：烟台海岸带研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。