目的：前人研究表明，工具是手的延伸，能够修改躯体感觉内在属性与知觉，通常在手的抓握过程中，视觉通道的信息占主导地位，但在喂食动作中，视觉信息与触觉信息的利用程度可能存在不同。 筷子是十分具有中国特色的饮食工具，本研究研究中国人在分别使用筷子、夹子和手进行喂食时视觉和触觉信息的利用策略。
方法：采用实验法，南京大学被试36名，利用液晶护目镜PLATO goggles与光学跟踪测量仪OptoTRAK来捕捉运动数据，SPSS17.0进行重复测量方差检验。
结果：结果发现（1）实验一:中国人使用筷子与手时，嘴的最大张合孔径在开闭环间无显著差异，使用夹子时嘴的最大张合孔径在开闭环间差异显著，（2）实验二:嘴的最大张合孔径的开闭环主效应显著，工具的主效应不显著。
结论：（1）熟悉的工具与手使用相似信息策略；（2）触觉信息在喂食动作中发挥重要作用；（3）工具的熟悉程度能够改变信息的利用策略。