两种高原环境下春小麦品质比较研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张梅妞 ; 张怀刚 ; 杨文雄 ; 陈志国 ; 葛菊梅 |
| 刊名 | 西北农业学报
 |
| 出版日期 | 2005 |
| 卷号 | 14期号:4页码:26-29 |
| 关键词 | 春小麦 品质性状 高原环境 差异比较 |
| 合作状况 | 国内 |
| 中文摘要 | 比较了两种高原环境下16个春小麦品种籽粒蛋白质含量、出粉率、沉淀值及粉质参数8个品质性状.结果表明:①品种间品质有明显差异;不同品种的品质对高原环境的敏感性有差异,有的品种不敏感,表现稳定.②两种高原环境间籽粒蛋白质含量无显著差异,但黄土高原的面团流变学特性明显优于青海高原的,表明青海高原不利于蛋白质质量的提高.③青海高原小麦品质育种应提高蛋白质质量,培育制作优质馒头和面条的品种,并注重弱筋小麦培育. |
| 学科主题 | 农作物 |
| 收录类别 | CSCD |
| 语种 | 中文 |
| CSCD记录号 | CSCD:2012880 |
| 公开日期 | 2009-11-19 |
| 源URL | [http://ir.nwipb.ac.cn/handle/363003/495]  |
| 专题 | 西北高原生物研究所_中国科学院西北高原生物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张梅妞,张怀刚,杨文雄,等. 两种高原环境下春小麦品质比较研究[J]. 西北农业学报,2005,14(4):26-29. |
| APA | 张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,&葛菊梅.(2005).两种高原环境下春小麦品质比较研究.西北农业学报,14(4),26-29. |
| MLA | 张梅妞,et al."两种高原环境下春小麦品质比较研究".西北农业学报 14.4(2005):26-29. |
入库方式： OAI收割
来源：西北高原生物研究所
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