固态发酵工程研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 徐福建,陈洪章,李佐虎 |
| 刊名 | 生物工程进展
 |
| 出版日期 | 2002 |
| 期号 | 01页码:44-48 |
| 关键词 | 固态发酵 底物 水活度 传质 传热 pH |
| 英文摘要 | 最近十年中 ,由于能源危机与环境问题的日益严重 ,曾被人们冷落的固态发酵再次引起人们的兴趣 ,固态发酵工程在基质特性、染菌控制、水活度的控制、pH的调控、传质与传热等领域的研究取得了较大的进展。论文着重综述最近固态发酵工程在上述领域取得的一些重大的发展 ,探讨了固态发酵过程控制参数特征及其控制策略 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/25200]  |
| 专题 | 中国科学院过程工程研究所 |
| 作者单位 | 中国科学院过程工程所生化国家重点实验室,中国科学院过程工程所生化国家重点实验室,中国科学院过程工程所生化国家重点实验室 北京100080 ,北京100080 ,北京100080 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 徐福建,陈洪章,李佐虎. 固态发酵工程研究进展[J]. 生物工程进展,2002(01):44-48. |
| APA | 徐福建,陈洪章,李佐虎.(2002).固态发酵工程研究进展.生物工程进展(01),44-48. |
| MLA | 徐福建,陈洪章,李佐虎."固态发酵工程研究进展".生物工程进展 .01(2002):44-48. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。