超滤技术澄清米醋的中试研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 邸桐林; 郭学弟; 李秉元; 郭晖; 郑红; 李书申 |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 出版日期 | 1998-10-15 |
| 期号 | 5页码:22-23+13 |
| 关键词 | 超滤膜 超滤技术 米醋澄清 |
| 英文摘要 | 文中就米醋的澄清方法，提出了适合其处理所用的超滤膜，并对超滤过程中的操作条件、清洗方法进行了研究。对超滤后的米醋风味、品质等进行了分析，结果表明，用超滤技术澄清米醋不损失主要有效成分，用于工业化生产过程是可行的。 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/16219]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_水污染控制实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邸桐林,郭学弟,李秉元,等. 超滤技术澄清米醋的中试研究[J]. 中国酿造,1998(5):22-23+13. |
| APA | 邸桐林,郭学弟,李秉元,郭晖,郑红,&李书申.(1998).超滤技术澄清米醋的中试研究.中国酿造(5),22-23+13. |
| MLA | 邸桐林,et al."超滤技术澄清米醋的中试研究".中国酿造 .5(1998):22-23+13. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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