用于生产乳白鱼肝油的乳化剂
文献类型：专利
| 作者 | 纪明侯; 曹文达 |
| 发表日期 | 2006-07-12 |
| 专利号 | ZL02109881.6 |
| 著作权人 | 中国科学院海洋研究所 |
| 国家 | 中国 |
| 文献子类 | 发明 |
| 英文摘要 | 本发明公开了一种用于生产乳白鱼肝油的乳化剂,以重量百分比计,由65-85％田菁胶、10-20％瓜尔胶和5-15％黄原胶组成。本发明以田菁胶为主要成份,该产品为国内生产,可大大降低该乳化剂的成本。本发明所提供的乳化剂用于乳白鱼肝油的生产,其鱼肝油的乳化性能好,且所含的维生素保存效果好,乳化体的保存期(室温)在2年以上。 |
| 公开日期 | 2011-07-15 |
| 申请日期 | 2002-06-19 |
| 语种 | 中文 |
| 状态 | 公开 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/7016]  |
| 专题 | 海洋研究所_其他 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 纪明侯,曹文达. 用于生产乳白鱼肝油的乳化剂. ZL02109881.6. 2006-07-12. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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