草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 3); 洪敏1; (5)袁小淞(1); 喻最新(1; 贺明阳(1; 王晶1; 2); 王日葵(1; 2) |
| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 出版日期 | 2018 |
| 页码 | 1-11 |
| 关键词 | 草酸 血橙 花色苷 糖酸 贮藏 |
| 英文摘要 | 西南大学柑桔研究所西南大学食品科学学院中国科学院华南植物园植物资源保护与可持续利用重点实验室 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://210.77.82.179/handle/2SCSIERX/2179]  |
| 专题 | 研究领域 |
| 作者单位 | 1.西南大学 柑桔研究所 重庆 400712; 2.西南大学 食品科学学院,重庆 400715; 3.中国科学院华南植物园植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州 510650 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 3),洪敏,(5)袁小淞(1),等. 草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响[J]. 食品与发酵工业,2018:1-11. |
| APA | 3).,洪敏.,.,喻最新.,贺明阳.,...&2).(2018).草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响.食品与发酵工业,1-11. |
| MLA | 3),et al."草酸处理对塔罗科血橙采后花色苷积累和糖酸含量的影响".食品与发酵工业 (2018):1-11. |
入库方式： OAI收割
来源：华南植物园
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