免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杨芳1; 卢俊文1; 张朋杰1; 张宪臣1; 王勇1; 李蓉1; 李涛涛2; 胡伟文1; 段学武2; 蒋跃明2 |
| 刊名 | 食品安全质量检测学报
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| 出版日期 | 2014 |
| 卷号 | 5期号:08页码:2457-2461 |
| 关键词 | 液相色谱串联质谱法 黄曲霉毒素 广式莲蓉月饼 多反应监测 免疫亲和柱 |
| 英文摘要 | 目的建立广式莲蓉月饼中的4种黄曲霉毒素（黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2）定性和定量的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品经甲醇-水（7:3,v:v）提取后,用免疫亲和柱净化,经甲醇洗脱,在C18色谱柱上梯度洗脱分离,采用电喷雾正离子多反应监测（MRM）模式测定。结果标准曲线在0.120.0 ng/mL范围内线性良好;用本法测定4种黄曲霉毒素的回收率在78.4%107.8%之间,相对标准偏差在2.5%9.8%之间。采用该方法对市售5种广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素进行分析,其中1份月饼样品能够检测到含有少量的黄曲霉毒素B1（1.2μg/kg）和B2（0.21μg/kg）。结论该方法具有简单快速,准确可靠等特点,适用于广式莲蓉月饼中4种黄曲霉毒素的同时测定 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://210.77.82.179/handle/2SCSIERX/2416]  |
| 专题 | 研究领域 |
| 作者单位 | 1.中山出入境检验检疫局,中山 528403; 2.中国科学院华南植物园,广州 510650 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨芳,卢俊文,张朋杰,等. 免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素[J]. 食品安全质量检测学报,2014,5(08):2457-2461. |
| APA | 杨芳.,卢俊文.,张朋杰.,张宪臣.,王勇.,...&陈定虎.(2014).免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素.食品安全质量检测学报,5(08),2457-2461. |
| MLA | 杨芳,et al."免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素".食品安全质量检测学报 5.08(2014):2457-2461. |
入库方式： OAI收割
来源：华南植物园
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