海菜花营养成分初步分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 崔桂华; 李原; 舒树森; 杨君兴* |
| 刊名 | 营养学报
 |
| 出版日期 | 2009 |
| 卷号 | 31期号:1页码:96-97 |
| 关键词 | 海菜花 营养成分 应用前景 |
| 其他题名 | Analysis of the Nutritional Composition of Ottelia acuminata （Gagnep.） Dandy （Hydrocharitaceae） |
| 英文摘要 | 海菜花Ottelia acuminata（Gagnep.）Dandy是一种多年生沉水植物,隶属于水鳖科（Hydroc-haritaceae）海菜花属（Ottelia）,为中国特有种、国家二级保护植物。海菜花的叶和花均可食用,早在清代就有记载。Dewanji等曾报道过海菜花叶的蛋白质、灰分等含量,但关于海菜花详细的营养成分尚未见报道。本研究通过分析海菜花中全部主要营养素的含量,为进一步开发利用提供科学依据。 |
| 语种 | 中文 |
| 资助机构 | 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). ; 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). |
| 公开日期 | 2010-10-27 |
| 源URL | [http://159.226.149.42:8088/handle/152453/6333]  |
| 专题 | 昆明动物研究所_系统进化与生物地理学 昆明动物研究所_其他 |
| 作者单位 | 中国科学院昆明动物研究所,昆明 650223 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 崔桂华,李原,舒树森,等. 海菜花营养成分初步分析[J]. 营养学报,2009,31(1):96-97. |
| APA | 崔桂华,李原,舒树森,&杨君兴*.(2009).海菜花营养成分初步分析.营养学报,31(1),96-97. |
| MLA | 崔桂华,et al."海菜花营养成分初步分析".营养学报 31.1(2009):96-97. |
入库方式： OAI收割
来源：昆明动物研究所
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