维生素C二步混菌发酵中伴生菌作用机制的研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 吕淑霞 |
| 答辩日期 | 2001 |
| 文献子类 | 博士 |
| 授予单位 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 关键词 | 维生素c 二步混菌发酵 伴生菌 L-山梨糖脱氢酶 2-酮基-l-古龙酸 活性物质 |
| 学位专业 | 微生物学 |
| 其他题名 | The function mechanism of helper microbes in the co-culture of vitamin ctwo-step fermentation |
| 英文摘要 | 该文对维生素C“二步发酵法”第二步混合发酵中伴生菌对产酸菌——氧化葡萄糖酸杆菌作用机制进行了研究.除巨大芽孢杆菌外，还选用另外几种芽孢杆菌及酵母菌作为产酸菌的伴生菌.各伴生菌及其胞外液对产酸菌生长和2-酮基-L-古龙酸合成能力均有刺激作用，表明产酸菌的伴生菌具有广谱性.利用膜超滤浓缩、柱层析及电泳等技术，从伴生菌B2980胞外液中分离纯化出达电泳均一纯的高纯度活性蛋白质样品，并对其部分基本特性进行分析.结果表明：该活性物质是分子量为36300道尔顿，等电点为4.75的酸性蛋白质，并且是由一个亚基构成的单体蛋白.活性蛋白质的结晶呈规则的菱形形状，其水溶液显著提高产酸菌中SDH酶活性.试验中依伴生菌胞外液对产酸菌中SDH酶活性的作用，建立了该研究中目标活性物质的快速检测方法. |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-12-15 |
| 页码 | 99 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/3195]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吕淑霞. 维生素C二步混菌发酵中伴生菌作用机制的研究[D]. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 2001. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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