Vc生产用菌中2-酮基-L-古龙酸还原酶的研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 郭振勇 |
| 答辩日期 | 1992 |
| 文献子类 | 博士 |
| 授予单位 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 关键词 | 2-酮基-l-古龙酸 2-酮基-l-古龙酸还原酶 二步发酵法 |
| 学位专业 | 微生物学 |
| 英文摘要 | 从Vc“二步发酵法”生产用菌[系一株氧化葡萄糖杆菌（小菌）和一株巨大芽孢杆菌（大菌）的混合菌株]的无细胞抽提液中分离纯化了 2-酮基-L-古龙酸还原酶（KGR），测得其分子量为90,000道尔顿；对其动力学性质的研究表明它是一个典型的米-孟氏酶，它对2-KLG作用的K_m为3.42*10~(-3)Mol，最适作用pH和最适作用温度分别为6.5和30℃；其温度敏感程度中等，受40℃温度作用时开始失活，45℃温度作用则立即失活。该酶为混合菌株中小菌的酶。研究了发酵过程中KGR活性和比活的变化情况，发现在发酵开始进行时其活性和比活呈增长趋势，进行一段时间（12小时）之后则保持恒定不变，其变化趋势和发酵液中小菌的浓度变化呈同步关系；它的生物合成不受2-KLG和L-山梨糖的诱导，系小菌的组成酶。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2010-12-15 |
| 页码 | 36 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/3623]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭振勇. Vc生产用菌中2-酮基-L-古龙酸还原酶的研究[D]. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 中国科学院沈阳应用生态研究所. 1992. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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