啤酒酿造中污染细菌的研究（二）──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法
文献类型：期刊论文
| 作者 | 吴文芳,吕安国,曾青,李波,刘钧信,张庆春,蒋志云 |
| 刊名 | 酿酒
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| 出版日期 | 1995-07-20 |
| 期号 | 04页码:28-32 |
| 关键词 | 快速检测方法:5350 细菌总数:3723 数量变化:3494 啤酒酿造:3433 发酵液:3369 细菌数量:2913 污染:2121 培养基:2038 酵母泥:1820 接种量:1301 |
| 英文摘要 | 啤酒酿造中污染细菌的研究（二）──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法吴文芳，吕安国，曾青，李波（中国科学院沈阳应用生态所）刘钧信，张庆春，蒋志云（铁岭市清河啤酒厂）啤酒酿造过程中污染细菌的类群组成及数量常随着不同的季节、不同的发酵工段与发酵阶段而有... |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-05-05 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/51184]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴文芳,吕安国,曾青,李波,刘钧信,张庆春,蒋志云. 啤酒酿造中污染细菌的研究（二）──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法[J]. 酿酒,1995(04):28-32. |
| APA | 吴文芳,吕安国,曾青,李波,刘钧信,张庆春,蒋志云.(1995).啤酒酿造中污染细菌的研究（二）──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法.酿酒(04),28-32. |
| MLA | 吴文芳,吕安国,曾青,李波,刘钧信,张庆春,蒋志云."啤酒酿造中污染细菌的研究（二）──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法".酿酒 .04(1995):28-32. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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