生黑醋酸杆菌山梨醇高浓度发酵的培养特性
文献类型：期刊论文
| 作者 | 荆士华; 汲涌; 陈宏权; 姜铭妍; 谌明; 杨伟超; 张海宏; 徐慧 |
| 刊名 | 微生物学杂志
 |
| 出版日期 | 2009-07-15 |
| 期号 | 04页码:675-678 |
| 关键词 | 发酵 山梨醇 山梨糖 高浓度 种液 |
| 英文摘要 | 调节生黑醋酸杆菌的代谢特性,实现其在高浓度山梨醇下的发酵。改变发酵所用种液的培养特性以及在发酵中期补加山梨醇。在摇瓶培养条件下,通过上述方法可以将Vc一步发酵中底物山梨醇的浓度从23%提高到38%,培养30 h时发酵率达95%,山梨糖产量达360 mg/mL。在优化后的实验条件下山梨糖的发酵产率得到明显提高。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-05-05 |
| 源URL | [http://210.72.129.5/handle/321005/51822]  |
| 专题 | 沈阳应用生态研究所_沈阳应用生态研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 荆士华,汲涌,陈宏权,等. 生黑醋酸杆菌山梨醇高浓度发酵的培养特性[J]. 微生物学杂志,2009(04):675-678. |
| APA | 荆士华.,汲涌.,陈宏权.,姜铭妍.,谌明.,...&徐慧.(2009).生黑醋酸杆菌山梨醇高浓度发酵的培养特性.微生物学杂志(04),675-678. |
| MLA | 荆士华,et al."生黑醋酸杆菌山梨醇高浓度发酵的培养特性".微生物学杂志 .04(2009):675-678. |
入库方式： OAI收割
来源：沈阳应用生态研究所
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