以波纹巴非蛤为原料制备海洋生物活性肽
文献类型：期刊论文
| 作者 | 刘爱文; 黄育環; 林丽云; 孙恢礼; 陈忻; 梁海鹰 |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 出版日期 | 2008 |
| 卷号 | 29期号:11页码:399-402 |
| 关键词 | 生物活性肽 波纹巴非蛤 木瓜蛋白酶 菠萝蛋白酶 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| 英文摘要 | 目的：以波纹巴非蛤为原料，制备海洋生物活性肽，并确定最佳酶解条件。方 |
| 资助项目 | LMB |
| 公开日期 | 2011-07-05 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/7289]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘爱文,黄育環,林丽云,等. 以波纹巴非蛤为原料制备海洋生物活性肽[J]. 食品科学,2008,29(11):399-402. |
| APA | 刘爱文,黄育環,林丽云,孙恢礼,陈忻,&梁海鹰.(2008).以波纹巴非蛤为原料制备海洋生物活性肽.食品科学,29(11),399-402. |
| MLA | 刘爱文,et al."以波纹巴非蛤为原料制备海洋生物活性肽".食品科学 29.11(2008):399-402. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
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