食用菌深加工和质量安全技术研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 吴清平; 韦明肯; 吴军林 |
| 刊名 | 广东农业科学
 |
| 出版日期 | 2004 |
| 期号 | 6页码:72-75 |
| 关键词 | 食用菌 功能性食品 保健功能 保鲜技术 质量安全 |
| ISSN号 | 1004-874X |
| 英文摘要 | 介绍了食用菌功能性食品的保健功能，综述了常用的食用菌保鲜技术，概述了有关食用菌质量安全技术和深 |
| 资助项目 | 海洋生物 |
| 公开日期 | 2011-07-05 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/7379]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_广东省海洋药物重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴清平,韦明肯,吴军林. 食用菌深加工和质量安全技术研究进展[J]. 广东农业科学,2004(6):72-75. |
| APA | 吴清平,韦明肯,&吴军林.(2004).食用菌深加工和质量安全技术研究进展.广东农业科学(6),72-75. |
| MLA | 吴清平,et al."食用菌深加工和质量安全技术研究进展".广东农业科学 .6(2004):72-75. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。