翡翠贻贝软体部营养成分的研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 庆宁[1] 林岳光[2] |
| 刊名 | 热带海洋
 |
| 出版日期 | 2000 |
| 卷号 | 19期号:1页码:81-84 |
| 关键词 | 翡翠贻贝 软体部 氨基酸 脂肪酸 无机元素 |
| ISSN号 | 1000-3053 |
| 英文摘要 | 分析了翡翠贻贝Ｐｅｒｎａ ｖｉｒｉｄｉｓ软体部的营养成分。其中蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的３３．２％。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是ＥＰＡ和ＤＨＡ总量占总脂肪酸的２６．０１％，除富含Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ等无机元素外，Ｓｅ的含量也较镐。 |
| 资助项目 | 海洋生物 |
| 公开日期 | 2011-08-25 |
| 源URL | [http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/8716]  |
| 专题 | 南海海洋研究所_海洋生物 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 庆宁[1] 林岳光[2]. 翡翠贻贝软体部营养成分的研究[J]. 热带海洋,2000,19(1):81-84. |
| APA | 庆宁[1] 林岳光[2].(2000).翡翠贻贝软体部营养成分的研究.热带海洋,19(1),81-84. |
| MLA | 庆宁[1] 林岳光[2]."翡翠贻贝软体部营养成分的研究".热带海洋 19.1(2000):81-84. |
入库方式： OAI收割
来源：南海海洋研究所
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