24种野生蔷薇种子油含量及其脂肪酸组成
文献类型：期刊论文
| 作者 | 曹亚玲,何永华,李朝銮 |
| 刊名 | 营养学报
 |
| 出版日期 | 1997 |
| 期号 | 1页码:73-75+77-78 |
| 关键词 | 野生蔷薇,种子油,脂肪酸 |
| 通讯作者 | 曹亚玲 |
| 中文摘要 | 对国产２４种野生蔷薇种子油含量，主要脂肪酸组成及种子在果实中占的比例分析。结果表明：蔷薇种子油含量一般在１０％以下，大多数种类的种子油含量在５％～９％之间。种子一般占鲜果重的２０％～５０％左右。脂肪酸组成以油酸、亚油酸和亚麻酸三种不饱和脂肪酸为其主要成分，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的９０．３６％，其中尤以亚油酸含量最高，一般在４０％～６０％之间，其均值超过５０％，属优质植物油。饱和脂肪酸平均含量为９．２５％，主要有棕榈酸、硬脂酸和花生酸。对６种野生蔷薇种子油资源潜在的开发利用价值进行了评价。 |
| 学科主题 | 生态研究 |
| 资助信息 | 中国科学院“八五”重点课题 |
| 公开日期 | 2011-07-08 |
| 源URL | [http://210.75.237.14/handle/351003/21006]  |
| 专题 | 成都生物研究所_生态研究 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曹亚玲,何永华,李朝銮. 24种野生蔷薇种子油含量及其脂肪酸组成[J]. 营养学报,1997(1):73-75+77-78. |
| APA | 曹亚玲,何永华,李朝銮.(1997).24种野生蔷薇种子油含量及其脂肪酸组成.营养学报(1),73-75+77-78. |
| MLA | 曹亚玲,何永华,李朝銮."24种野生蔷薇种子油含量及其脂肪酸组成".营养学报 .1(1997):73-75+77-78. |
入库方式： OAI收割
来源：成都生物研究所
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