离子色谱法在食品分析中的应用研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 陈青川 |
| 学位类别 | 博士 |
| 答辩日期 | 1998-04-01 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 授予地点 | 北京 |
| 导师 | 倪哲明 ; 牟世芬 |
| 关键词 | 离子色谱法 食品分析 锗 甜味剂 过氧化苯甲酰 生物碱 着色剂 增味剂 |
| 学位专业 | 环境科学 |
| 中文摘要 | 全文共分为七章。 第一章为文献综述， 介绍了近年来离子色谱法在食品分析中的最新应用，以及目前研究的发展趋势。 第二章分两个部分。第一部分采用高效离子交换和离子排斥色谱法，建立了两种测定三种有机锗化合物D．羧乙基锗倍半氧化物、 p．(a．甲基)羧乙基锗倍半氧化物、二．(p．羧乙基)锗氢氧化物的新方法。／第二部分采用高效离子排斥色谱法，建立了一种测定无机锗与p．羧乙基锗倍半氧化物的新方法。方法已用于保健口服液的分析，以及锗．132体内转化的初步研究。l 第三章分两个部分。第一部分提出了一种采用高效阴离子交换色谱法同时测定四种人工合成甜味剂(糖精钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾)和柠檬酸的新方法。睬用梯度淋洗程序进行分离，紫外和电导检测器串联进行检测。第二部分提出了一种采用高效离子排斥色谱法测定饮料中糖精钠的新方法。 第四章采用柱前衍生．高效阴离子交换色谱法，建立了一种测定面粉中过氧化苯甲酰的新方法。＼ 第五章提出了两种采用离子色谱法同时测定三种生物碱(咖啡因，可可碱和茶碱)的新方法。结果显示，高效离子交换色谱法将有可能成为一种分析某些具有一定疏水性的中性水溶性有机分子的较好的手段。。 第六章采用高效离子交换色谱法，建立了一种同时分离8种食用合成着色剂(苋菜红、亮蓝、靛蓝、新红、胭脂红、日落黄、柠檬黄和诱惑红)的新方法。l梯度淋洗程序同时可以实现分离柱的在线清洗。实验结果表明，对于某些疏水性很强的水溶性有机分析物， 高效离子交换色谱法可能是一种很有前途的分析手段。 第七章建立了调味品中两种增味剂5’．肌苷酸二钠和5’．鸟苷酸二钠的离子色谱分析方法 |
| 学科主题 | 环境化学 |
| 公开日期 | 2011-10-19 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/1292]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈青川. 离子色谱法在食品分析中的应用研究[D]. 北京. 中国科学院研究生院. 1998. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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