北京市市售食品的转基因检濒
文献类型：学位论文
| 作者 | 邵素琴 |
| 学位类别 | 硕士 |
| 答辩日期 | 2002-06-01 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 授予地点 | 北京 |
| 导师 | 李建中 |
| 关键词 | 转基因 市售食品PCR检测 ELISA检测 |
| 学位专业 | 环境工程 |
| 中文摘要 | 目前，对于转基因食品的安全性问题，世界各国的研究者都没有取得共识。消费者对于转基因食品也都是采取谨慎的态度。在我国要求转基因食品必须加贴标签标明的今天，我们对以我国政府已经批准的商业化转基因作物为原料的和国外部分由马铃薯、大豆、玉米为原料的部分食品进行了检测。 在本论文中，我们主要通过检测外源基因对北京市的一些市售食品进行了检测，具体方法是，通过提取食品中的DNA，用PCR法对35S启动子和NOS终止子进行扩增，然后进行电泳检测。通过与DNA Marker和已知阳性对照进行比较来确定所测的样品是否含有转基因成分。同时，在本论文中我们也用了免疫学的方法即ELISA法通过检测外源蛋白测定了一些食品的转基因情况。 我们对北京市市售的西红柿作了普及性的调查，测试的结果表明，在北京市市售的西红柿中都不含有转基因。对我单位即中国科学院生态环境研究中心附近的前八家菜市场和Pricesmart学院路店中所售的甜椒通过调查测试表明，我单位附近的菜市场中所售的甜椒也都是非转基因食品。在本论文中，我们还对Pricesmart超市中的一些袋装和罐装食品进行了检测。这些食品包括：维理牌美国大薯条(产地：美国)、维维豆奶(江苏徐州)、意大利面条(100％verm．cell杜仑麦粉面条意大利产)、ABC杂菜汤(原产国：美国，产地：澳大利亚)、番茄汁(peeled tomatoes太阳谷牌)、墨西哥烤豆(refriedbeans产地：美国)、亨氏DHA番茄米粉(产地：广州)、吉美茄汁黄豆(产地：中国吉林)、四个品牌的玉米(即：维理牌纯美国甜玉米粒、轶凡牌美国甜玉米粒、吉美甜玉米粒、良乡糯玉米)。对这些食品的检测结果显示，这些食品全是非转基因食品。 本论文的工作表明，我国政府虽然已经批准了六种转基因农作物(包括西红柿和甜椒)的商品化生产，并且尽管国外有大量的转基因大豆、转基因玉米和转基因马铃薯。但在我国的食品市场上，这些转基因作物并没有真正成为人们的食品原料。 |
| 学科主题 | 环境工程 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-12-07 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/2012]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邵素琴. 北京市市售食品的转基因检濒[D]. 北京. 中国科学院研究生院. 2002. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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