高大毛霉果胶酶制备及其抗植物病害研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 顾红燕 |
| 学位类别 | 硕士 |
| 答辩日期 | 2002-06-01 |
| 授予单位 | 中国科学院研究生院 |
| 授予地点 | 北京 |
| 导师 | 张洪勋 |
| 关键词 | 高大毛霉 果胶酶 液念发酵 果胶水解酶：诱导抗病 |
| 学位专业 | 环境科学 |
| 中文摘要 | 果胶酶是一类降解果胶物质的酶的总称， 主要应用于食品二lj业。近年来， 植物病理学的研究结果表明， 该酶参与植物体}大j的生物化学反应， 能激活植物自身的抗病防卫系统， 从而为应用这’ 原理发展环境友好的农用抗病害制剂奠定了理论基础。 为了使这一技术在实际上可行， 筛选特定的微生物并应用其发酵廉价的农业废物(Ag ricultural waste)获取果胶酶是一种合理的选择， 而自植物组织获取果胶酶显然因成本过高而无实用价值。为此，本论文的研究内容集中在微生物菌种筛选、农业废物的资源化发酵条件、微生物酶的基本性质和诱导抗病方面。实验以高大毛霉为产酶菌株、以农业废物向H葵盘粉为主要碳源并采』_}]摇瓶液念发酵法制取了果胶酶。主要研究结果如下： 1．首次报导了一株高大毛霉(Mucor m ucedo 3．1 5)产果胶酶。 2． 该菌株以油料作物废葵花盘粉作为主要碳源， 经7 2小时摇瓶液念发酵， 以AJDA法(节果果胶脱胶法)测定醪液酶活力达到2 7 5 U／ ml(pH5． O、40℃ 每3 0分钟使1毫克果胶脱胶所需的酶量为一个酶活单位)。该酶最适pH5． O， 最适作用温度为40~C， 在3． 0—7．0范围稳定。 3．经硫酸铵寺量析、S ephadex——G2 5，E X P R ES S——I()I()＼”’卜XC『】A＼(；E R D、S e Dhadex— G 1 00层析， 从胞外}昆合酶l}]纯化了果胶水科嗍， 通过聚丙烯酰胺凝胶电泳测定了该水解酶的分子量为5 2 000。 4． 用本法制备的果胶酶进行抗病实验， 发现该酶对黄瓜霜霉病和黑星病有明显的诱导抗病效果。 |
| 学科主题 | 环境化学 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-12-07 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/2021]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_中国科学院环境生物技术重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 顾红燕. 高大毛霉果胶酶制备及其抗植物病害研究[D]. 北京. 中国科学院研究生院. 2002. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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