小议陕北风味小吃(二)
文献类型：期刊论文
| 作者 | 彭珂珊 |
| 刊名 | 中国粮食经济
 |
| 出版日期 | 2010 |
| 期号 | 4页码:62-64 |
| 中文摘要 | <正>8.果馅果馅一种小吃,产于陕西省榆林市子洲县,是一种有馅的饼,馅是用陕北著名的滩枣制成,非常可口。用油酥面团手套皮,包枣泥馅,用木模压中点红,外沿鼓圆如轮,成形数个之后,摆入平底炉锅内,上下文火,烤至焦黄。其皮酥内甜,枣香宜人。古人常用 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2011-12-21 |
| 源URL | [http://ir.iswc.ac.cn/handle/361005/4403]  |
| 专题 | 水土保持研究所_水保所知识产出(1956-2013) |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭珂珊. 小议陕北风味小吃(二)[J]. 中国粮食经济,2010(4):62-64. |
| APA | 彭珂珊.(2010).小议陕北风味小吃(二).中国粮食经济(4),62-64. |
| MLA | 彭珂珊."小议陕北风味小吃(二)".中国粮食经济 .4(2010):62-64. |
入库方式： OAI收割
来源：水土保持研究所
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