从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李桂英，张尚桓，郭学弟，刘忠洲 |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 出版日期 | 1994-03-30 |
| 期号 | 3页码:24-27 |
| 关键词 | 溶菌酶 吸附洗脱超过滤 |
| 中文摘要 | 以鲜鸡蛋皮为原料，采用浸泡一树脂吸附一多级洗脱一超滤浓缩、脱盐一冷冻真空于燥提取溶菌酶的工艺，制得溶菌酶比活性在１３０００～１５０００ｕ／ｍｇ，有的高达１８０００ｕ／ｍｓ以上。 |
| 公开日期 | 2012-03-29 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/4425]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_水污染控制实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李桂英，张尚桓，郭学弟，刘忠洲. 从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶[J]. 食品科学,1994(3):24-27. |
| APA | 李桂英，张尚桓，郭学弟，刘忠洲.(1994).从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶.食品科学(3),24-27. |
| MLA | 李桂英，张尚桓，郭学弟，刘忠洲."从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶".食品科学 .3(1994):24-27. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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