糖精电极的性能及其在食品分析中的应用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张国雄 ; 符惠珠 |
| 刊名 | 离子选择电极通讯
 |
| 出版日期 | 1984 |
| 期号 | 01 |
| ISSN号 | 1008-2298 |
| 中文摘要 | <正> 糖精学名邻磺酰苯酰亚胺C_6H_4CONHSO_2,是一种人工甜味剂,其甜度约为蔗糖的30—500倍,故作为食品添加剂被广泛应用于冷饮、果汁、配制酒、蜜饯、酱菜、糕点等各种食品中。但糖精不能滥用,我国规定糖精在食品中最大允许量为0.15克/公斤,所以食品中糖精含量分析面广量大。但目前沿用的薄层—紫外分光光度法步骤冗长,试样须经透析、有机溶剂提取、薄层层析等分离手续,需时1—2天,纳氏比色法干扰又太大。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2012-03-29 |
| 源URL | [http://ir.sim.ac.cn/handle/331004/104938]  |
| 专题 | 上海微系统与信息技术研究所_中文期刊、会议、专利、成果_期刊论文（冶金所） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张国雄,符惠珠. 糖精电极的性能及其在食品分析中的应用[J]. 离子选择电极通讯,1984(01). |
| APA | 张国雄,&符惠珠.(1984).糖精电极的性能及其在食品分析中的应用.离子选择电极通讯(01). |
| MLA | 张国雄,et al."糖精电极的性能及其在食品分析中的应用".离子选择电极通讯 .01(1984). |
入库方式： OAI收割
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