野生树头菜抗氧化活性
文献类型：期刊论文
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| 作者 | 廖红梅 ; 肖建青 ; 刘锡葵 |
| 刊名 | 食品研究与开发
 ; 食品研究与开发
; 食品研究与开发
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| 出版日期 | 2011 ; 2011 ; 2011 |
| 卷号 | 32期号:2页码:13-16 |
| 关键词 | 树头菜 食用植物 抗氧化活性 树头菜 食用植物 抗氧化活性 树头菜 食用植物 抗氧化活性 |
| ISSN号 | 1005-6521 ; 1005-6521 ; 1005-6521 |
| 中文摘要 | 采用DPPH自由基清除法分别对云南民间食用植物树头菜乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的体外自由基清除作用进行了研究,并应用TLC方法对它们的化学成分组成进行了比较。结果表明树头菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,树头菜抗氧化活性主要集中在正丁醇和乙酸乙酯提取物部分I,C50值分别为43.7,42.2μg/mL,活性十分接近,主要是中等极性和皂苷类化合物,但远较BHA和VC弱,自由基清除作用比较弱。 |
| 英文摘要 | 采用DPPH自由基清除法分别对云南民间食用植物树头菜乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的体外自由基清除作用进行了研究,并应用TLC方法对它们的化学成分组成进行了比较。结果表明树头菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,树头菜抗氧化活性主要集中在正丁醇和乙酸乙酯提取物部分I,C50值分别为43.7,42.2μg/mL,活性十分接近,主要是中等极性和皂苷类化合物,但远较BHA和VC弱,自由基清除作用比较弱。; 采用DPPH自由基清除法分别对云南民间食用植物树头菜乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的体外自由基清除作用进行了研究,并应用TLC方法对它们的化学成分组成进行了比较。结果表明树头菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,树头菜抗氧化活性主要集中在正丁醇和乙酸乙酯提取物部分I,C50值分别为43.7,42.2μg/mL,活性十分接近,主要是中等极性和皂苷类化合物,但远较BHA和VC弱,自由基清除作用比较弱。 |
| 收录类别 | cscd |
| 语种 | 中文 ; 中文 ; 中文 |
| 公开日期 | 2012-04-20 ; 2012-04-20 ; 2012-04-20 |
| 源URL | [http://ir.kib.ac.cn/handle/151853/5679]  |
| 专题 | 昆明植物研究所_植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 廖红梅,肖建青,刘锡葵. 野生树头菜抗氧化活性, 野生树头菜抗氧化活性, 野生树头菜抗氧化活性[J]. 食品研究与开发, 食品研究与开发, 食品研究与开发,2011, 2011, 2011,32, 32, 32(2):13-16, 13-16, 13-16. |
| APA | 廖红梅,肖建青,&刘锡葵.(2011).野生树头菜抗氧化活性.食品研究与开发,32(2),13-16. |
| MLA | 廖红梅,et al."野生树头菜抗氧化活性".食品研究与开发 32.2(2011):13-16. |
入库方式： OAI收割
来源：昆明植物研究所
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