Influence of Rare Sugar, D-psicose, on Antioxidant and Antimicrobial Properties of Foods in Heat Processing
文献类型：会议论文
| 作者 | Yuanxia SUN ; Huihong JIANG ; Yuping GUAN ; Wei BAl ; Wei JIANG |
| 出版日期 | 2010-04 |
| 会议名称 | 2010年第三届国际食品安全高峰论坛 |
| 会议日期 | 2010-04 |
| 会议地点 | 北京 |
| 源URL | [http://124.16.173.210/handle/0/67]  |
| 专题 | 天津工业生物技术研究所_功能糖与天然活性物质研究组 孙媛霞 _会议论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Yuanxia SUN,Huihong JIANG,Yuping GUAN,et al. Influence of Rare Sugar, D-psicose, on Antioxidant and Antimicrobial Properties of Foods in Heat Processing[C]. 见:2010年第三届国际食品安全高峰论坛. 北京. 2010-04. |
入库方式： OAI收割
来源：天津工业生物技术研究所
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