干燥方式对粮食硒和氟含量的影响
文献类型：中文期刊论文
| 作者 | 王五一; 李永华 |
| 发表日期 | 2003 |
| 关键词 | 氟 硒 干燥方式 煤 大巴山区 |
| ISSN号 | 1000-4955 |
| 摘要 | 目的 查明不同干燥方式对粮食硒、氟含量的影响 ,选择最佳的粮食干燥方法。方法 运用流行病学调查法分类采集大巴山区不同干燥方式下的粮食样品。硒的测定用DAN荧光分光光度法 ,氟的测定用氟离子选择电极法。结果 与日晒干燥方式相比 ,敞烧煤火熏烤可使粮食中的硒、氟含量同时成倍甚至成数百倍增加 ,降氟炉灶烘烤能有效降低粮食干燥后期的硒、氟污染。结论 在大巴山区应摒弃敞烧煤火熏烤的粮食干燥方法 ,推广使用降氟炉灶并倡导日晒干燥粮食法 |
| 出处 | 中国地方病学杂志
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| 期 | 2页:80-81 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/16764]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_历年回溯文献 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王五一,李永华. 干燥方式对粮食硒和氟含量的影响. 2003. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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