平菇多糖提取方法的比较
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张敏 ; 陈瑞战 ; 陈瑞平 ; 刘志强 ; 孟繁磊 ; 李元 ; 董航 |
| 刊名 | 吉林大学学报(理学版)
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| 出版日期 | 2011 |
| 卷号 | 49期号:6页码:1141-1149 |
| 关键词 | 平菇多糖 破碎提取 超声波提取 超声辅助复合酶 正交设计试验 |
| ISSN号 | 1671-5489 |
| 通讯作者 | 陈瑞战 |
| 中文摘要 | 以平菇为原料,分别采用破碎、超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖.正交优化结果表明:提取温度90℃,剪切速率11 350 r/min,提取时间20 min,提取3次,破碎法提取多糖得率为11.20%;提取温度60℃,超声功率450 W,提取时间60 min,提取3次,超声法提取多糖得率为9.75%;提取温度30℃,超声功率350 W,提取时间60 min,溶液pH=5,超声辅助复合酶法提取多糖得率为12.05%.综合考虑提取得率、节能环保、操作方法等因素,选用破碎法提取平菇多糖较理想. |
| 收录类别 | CSCD收录国内期刊论文 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2012-06-12 |
| 源URL | [http://ir.ciac.jl.cn/handle/322003/45347]  |
| 专题 | 长春应用化学研究所_长春应用化学研究所知识产出_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张敏,陈瑞战,陈瑞平,等. 平菇多糖提取方法的比较[J]. 吉林大学学报(理学版),2011,49(6):1141-1149. |
| APA | 张敏.,陈瑞战.,陈瑞平.,刘志强.,孟繁磊.,...&董航.(2011).平菇多糖提取方法的比较.吉林大学学报(理学版),49(6),1141-1149. |
| MLA | 张敏,et al."平菇多糖提取方法的比较".吉林大学学报(理学版) 49.6(2011):1141-1149. |
入库方式： OAI收割
来源：长春应用化学研究所
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