薄层扫描法定量单硬脂酸甘油酯
文献类型：期刊论文
| 作者 | 周桂兰 ; 曹淑英 |
| 刊名 | 分析化学
 |
| 出版日期 | 1987 |
| 卷号 | 15期号:8页码:748-750 |
| 关键词 | 单硬脂酸甘油酯 多组分混合物 分析方法 食品工业 非离子型表面活性剂 衍生化气相色谱法 乳化剂 直接影响 三硬脂酸甘油酯 双波长 |
| ISSN号 | 0253-3820 |
| 中文摘要 | 单硬脂酸甘油酯是一种非离子型表面活性剂,它是食品工业,化妆品及其他轻化工产品不可缺少的乳化剂。一般说来,单硬脂酸甘油酯可由硬脂酸加甘油进行酯化反应生成;也可由三硬脂酸甘油酯与甘油进行酯交换制得。甘油的三个羟基可生成单、双、叁酯等一系列化合物和异构体,产物必然是一个多组分混合物,而真正起乳化作用的是单酯,因此单酯的含量直接影响到产品的质量。单硬脂酸甘油酯的分析方法有衍生化气相色谱法,高效液相色谱法,用层析棒分 |
| 收录类别 | CSCD收录国内期刊论文 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2012-06-14 |
| 源URL | [http://ir.ciac.jl.cn/handle/322003/46109]  |
| 专题 | 长春应用化学研究所_长春应用化学研究所知识产出_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周桂兰,曹淑英. 薄层扫描法定量单硬脂酸甘油酯[J]. 分析化学,1987,15(8):748-750. |
| APA | 周桂兰,&曹淑英.(1987).薄层扫描法定量单硬脂酸甘油酯.分析化学,15(8),748-750. |
| MLA | 周桂兰,et al."薄层扫描法定量单硬脂酸甘油酯".分析化学 15.8(1987):748-750. |
入库方式： OAI收割
来源：长春应用化学研究所
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