离子色谱-脉冲安培检测白醋和豆腐水中单糖和大豆低聚糖
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李仁勇 ; 梁立娜 ; 牟世芬 ; 蔡亚岐 |
| 刊名 | 分析化学
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| 出版日期 | 2009-05-15 |
| 期号 | 5页码:725-728 |
| 关键词 | 离子色谱法 脉冲安培检测 白醋 豆腐水 大豆低聚糖 |
| 中文摘要 | 建立了测定白醋和豆腐水中常见的的3种单糖(半乳糖、葡萄糖、果糖),以及蔗糖、蜜二糖、棉子糖和水苏糖等大豆低聚糖的方法。以NaOH淋洗液梯度淋洗,7种糖在CarboPacPA10高效阴离子交换柱(HPAEC)上可以在30min内完成分离。使用脉冲安培检测器(PAD)进行测定,7种糖的检出限(进样25μL,S/N=3)分别为3、2、3、6、4、7和6μg/L,且均具有较宽的线性范围(0.02～20mg/L)。白醋和豆腐水样品测定的相对标准偏差在0.15%～3.16%之间,7种糖的加标回收率在92%～104%之间;本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高,适用于大豆及大豆制品中的常见糖组分的分析。 |
| 公开日期 | 2012-06-29 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/5185]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李仁勇,梁立娜,牟世芬,等. 离子色谱-脉冲安培检测白醋和豆腐水中单糖和大豆低聚糖[J]. 分析化学,2009(5):725-728. |
| APA | 李仁勇,梁立娜,牟世芬,&蔡亚岐.(2009).离子色谱-脉冲安培检测白醋和豆腐水中单糖和大豆低聚糖.分析化学(5),725-728. |
| MLA | 李仁勇,et al."离子色谱-脉冲安培检测白醋和豆腐水中单糖和大豆低聚糖".分析化学 .5(2009):725-728. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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