大流通背景下北京外埠蔬菜供应时空格局及效应分析
文献类型：中文期刊论文
| 作者 | 蔡建明 |
| 发表日期 | 2012 |
| 关键词 | 外埠蔬菜供应 流通时空格局 北京 |
| ISSN号 | 1000-8462 |
| 摘要 | 大流通背景下,随着城市化的推进,城市的食品空间供应格局已发生根本性变化,其中外埠蔬菜的供应不仅成为主力,且直接影响到城市居民的多元化蔬菜消费和生活的保障。以北京为案例,对外埠蔬菜时空格局及其效应进行研究,结果表明:①时间上,外埠蔬菜上市量剧增,其所占市场份额成对数增加;②空间上,外埠蔬菜供应类型具有空间分异,供应地空间格局的圈层结构明显,呈东北—西南走向,且主要供应地随季节发生南北转移。北京外埠蔬菜时空格局所产生的效应是:城市食品保障得到更高程度的保障,但随之而来的是城市食物供应半径越来越大,自给能力下降,同时时空转换过程中的季节性断茬,均为城市的食品保障和安全带来潜在的威胁和风险。 |
| 出处 | 经济地理
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| 期 | 03页:96-101 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/26257]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_历年回溯文献 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蔡建明. 大流通背景下北京外埠蔬菜供应时空格局及效应分析. 2012. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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