积分脉冲安培法测定黄酒中氨基酸及糖的检测方法
文献类型：成果
| 主要完成人 | 李博斌,张弘,诸葛庆,刘兴泉,牟世芬,于泓,丁永胜,郑云峰,王晟,许丹丹 |
| 获奖日期 | 2008 |
| 中文摘要 | 对黄酒中氨基酸的分析工作开展的较少，所采用的分析方法通常是使用高效液相色谱仪，用柱前或柱后衍生的方法测定，该类方法因需进行衍生化处理，故操作烦琐，重现性不好，而且氨基酸和糖类物质不能同时检测。该研究项目采用了美国Dionex公司生产的离子色谱仪，以阴离子交换色谱分离和积分脉冲安培检测的方法进行氨基酸的直接检测。该检测方法只需对酒样进行简单的稀释和过滤，即可以直接进样分析，灵敏度高，大多数氨基酸的检测限小于1pmol，线性范围可以达到三个数量级以上。该方法不仅操作方便，成本低，精度高，且在检测氨基酸的同时能进行糖的检测。该方法研究成功，独创了黄酒中氨基酸和糖同时检测的新方法。 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/6522]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李博斌,张弘,诸葛庆,刘兴泉,牟世芬,于泓,丁永胜,郑云峰,王晟,许丹丹. 积分脉冲安培法测定黄酒中氨基酸及糖的检测方法. . 2008. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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