二噁英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与超痕量检测技术的研究
文献类型：成果
| 主要完成人 | 吴永宁,李敬光,郑明辉,吴文忠,付武胜,张建清,赵云峰,陈左生,庄志雄,邵兵 |
| 获奖日期 | 2006 |
| 中文摘要 | 2000年12月31日-2004年12月31日，由北京市自然科学基金、2002年国家“十五”科技攻关和“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”等3个项目资助，进行了研究。 作为当今食品安全和环境科学领域的关注热点，75种多氯代二苯并二噁英PCDD)、135种多氯代二苯并呋喃(PCDF)和209种多氯联苯(PCBs)的二噁英及其类似物，已成为有关持久性有机污染物(POPs)的斯德哥尔摩公约中最重要的3类化合物。中国作为签约国在2004年全国人大批准履行，而在履约能力中首先需要具备的超痕量检测，已成为一个国家分析水平的标志，被列入卫生部“食品安全行动计划”能力建设考核指标。一、技术方案：(一)二噁英毒性当量。利用国际公认标准参考物(奶粉与鱼样等食品样品和底泥与飞灰等环境样品)对现有检测技术(特别是在PCDD/Fs中美国EPA1613的高分辨质谱方法和FDA建立的LIB4084串联质谱技术，共平面PCBs的EPA1668的高分辨质谱方法)进行实验室间验证与对比，提出适合中国国情的技术方案。先后6次参加了国际权威机构组织的二噁英国际AQA盲样考核，所涉及的样品基质包括鱼肉、土壤和底泥、飞灰、未知溶液等样品。(二)指示性多氯联苯。以1/RM/31方法为基础，利用稳定性同位素稀释技术建立环境样品和动物性食品中PCBs痕量分析方法，重点研究以持久性指标为主的20种同系物异构体(包 括GEMS/Food规定的PCBs28、52、101、138、153、180和209)，开展实验室间协同性验证，并参加国际比对和定值研究以获得国际认可。(三)氯丙醇。用稳定性同位素稀释技术建立食品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCDP)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)测定方法，食品种类包括酱油、植物水解蛋白、淀粉类食品和肉制品等。其中3-MCDP以3-MCDP-d5为内标；1,3-DCP和2,3-DCP以2,3-DCP-d5为内标。通过参加英国中央科学实验室组织的食品实验室分析水平国际测试(FAPAS)，验证实验室能力。二、结果：(一)将稳定性同位素稀释质谱技术应用到中国食品安全和环境分析领域，针对不同目标化合物，分别研究高分辨磁质谱、四极杆低分辨质谱和离子阱串联质谱检测技术在食品(鱼、 鱼油、奶粉和猪油)和环境(飞灰、土壤和底泥)样品中应用，通过一系列实验室间协同性 验证，提出符合国际规范的技术方案和标准化方法。由中国疾病预防控制中心(CDC)营养与食品安全所牵头，组织中科院生态环境研究中心、深圳CDC、北京大学、浙江CDC、中科院大连化学物理研究所等单位，先后参加涉及未知溶液、鱼、土壤与底泥、飞灰中PCDD/Fs和共平面与指示性PCBs的6次国际比对，均取得优异成绩(在136个实验室中名列前45名)，参加测试的二噁英实验室获得国际认可，成为剑桥同位素实验室鱼和土壤标准参考物的定值实验室。(二)利用双稳定性同位素进行酱油中单氯取代和双氯取代氯丙醇，同时建立测定4种氯丙醇的方法。中国疾病预防控制中心(CDC)营养与食品安全所牵头组织中科院生态环境研究 中心、北京CDC、福建CDC、江苏CDC、沈阳CDC、浙江CDC、广东CDC等参加FAPAS考核取得优秀成绩。(三)开展鱼贝类和土壤中污染的二噁英和多氯联苯同系物类型特征指纹库研究和酱油中氯丙醇的大规模调查，研究了中国总膳食二噁英暴露量，不仅证明所建立的方法实用、可行， 也为中国履约摸清家底提供依据。以起草国身份参加国际食品法典委员会下属食品添加剂与 污染物法典委员会(CCFAC)酱油氯丙醇标准限量和二噁英减低措施的国际标准起草，全面提高了中国的食品安全科学地位。三、推广应用：发表论著30余篇，其中9篇被SCI收录。培养博士研究生4名。起草并被颁布为国家和环境行业标准4项，起草待颁布标准5项。 |
| 源URL | [http://ir.rcees.ac.cn/handle/311016/6734]  |
| 专题 | 生态环境研究中心_环境化学与生态毒理学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴永宁,李敬光,郑明辉,吴文忠,付武胜,张建清,赵云峰,陈左生,庄志雄,邵兵. 二噁英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与超痕量检测技术的研究. . 2006. |
入库方式： OAI收割
来源：生态环境研究中心
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